10元/餐案（àn）例
10元食堂菜谱
来源（yuán）：食堂菜谱 作（zuò）者（zhě）：小梨落 阅读次（cì）数：8607
10元食堂（táng）菜谱是目前大多数企事业单位员工食堂中实用（yòng）的伙食方案，同（tóng）时也（yě）是一些（xiē）高（gāo）校食（shí）堂的学生伙食餐标。
10元食堂菜谱：一主荤二副荤一（yī）素（sù）菜+汤（tāng），米饭任吃；
3元伙食餐（cān）标：早餐3元、中晚餐每人每餐10元；
附：10元伙食餐标，食堂一周食谱安（ān）排表
| 日期（qī） | 早餐 | 中餐 | 晚餐 | |||
| 名称 | 每人份量 | 名称 | 每人份（fèn）量 | 名称 | 每人份量 | |
| 星期一 | 八宝粥 油条（tiáo） 蛋（dàn）糕（gāo） 瘦肉炒米粉 三鲜（xiān）汤 | 八（bā）宝粥1碗 油条1根 蛋糕2个 炒米粉（fěn）1份 | 西芹炒鲜尤 韭菜炒河虾 牛腩炖萝卜 回锅肉 炒（chǎo）介菜 酸辣土豆丝 猪骨海带（dài）汤 | 鲜尤鱼1.6两 萝（luó）卜3.5两（liǎng） 河（hé）虾1.5两 土豆3.3两 牛腩（nǎn）1.8两 介菜3.5两（liǎng） 五花肉 1.5两 | 红烧鱼块 红（hóng）烧鹅 猪肉炒豆干 韭黄（huáng）炒滑蛋 炒菠菜 炒南瓜 玉米骨头（tóu）汤 | 草鱼2.5两 鹅肉1.8两 猪（zhū）肉（ròu）1.5两 南（nán）瓜3.5两（liǎng） 豆干2.5两 菠菜3.5两 鸡蛋1个 韭黄（huáng）2两 |
| 星期二 | 皮蛋（dàn）瘦肉粥 玉米 包子 麻圆 | 大米1.3两 瘦（shòu）肉0.6两 皮（pí）蛋（dàn）1个 麻（má）圆1个 包子2个 玉（yù）米（mǐ）1份 | 姜（jiāng）葱烧鸭 咕（gū）噜肉 生炒猪舌 猪肉炒花菜 炒大白菜 炒（chǎo）胡（hú）瓜 鸡爪鸡骨草汤（tāng） | 鸭（yā）肉（ròu）2.0两 猪舌1.8两 花菜（cài）3.5两（liǎng） 猪肉（ròu）1.5两 大白菜（cài）3.5两 五花肉1.5两 | 荷兰豆炒腊味 香干炒肉 猪肝炒洋葱 白（bái）切鸡 红（hóng）烧冬瓜 炒（chǎo）生菜 马蹄猪骨（gǔ）汤（tāng） | 腊味2.0两 白切鸡2.2两 猪肝2.0两（liǎng） 香干3两 洋葱2.5两 生菜3.5两 冬瓜3两 |
| 星期三 | 扬州炒饭（fàn） 红薯 南瓜饼 粟米骨头汤（tāng） | 大米3.0两 粟米0.5两 火腿0.5两 鸡蛋1个 南瓜饼2个 红薯1份 | 红烧（shāo）排骨 红烧全（quán）鱼 花生炖猪手 麻（má）婆（pó）豆腐 蒜蓉菜心 炒豆芽 鱼头豆腐（fǔ）汤 | 排骨2.0两（liǎng） 鲜鱼1.8两 菜心3.5两（liǎng） 豆芽3.5 水豆腐3两 猪手2.5两 肉（ròu）沫1两 | 西芹炒猪肚 牛腩炖萝卜（bo） 油炸白（bái）带鱼 小炒肉 炒芥菜 炒木（mù）瓜 猪骨菜干汤 | 猪肚1.8两 白带鱼1.7两 牛腩1.5两（liǎng） 木瓜3.5两 萝卜（bo）3.5两 芥（jiè）菜3.5两 猪肉（ròu）1.5两 辣椒1.5两 |
| 星期四 | 瘦肉粥 馒头 包子 咸卤蛋 煎火腿 | 大米（mǐ）1.5两 火腿1.4两 咸卤蛋1个 馒（mán）头2个 包（bāo）子（zǐ）2个 | 红烧肉 清蒸鱼 尖椒（jiāo）炒鸡杂 蛋炒凉（liáng）瓜 酱烧茄子（zǐ） 炒（chǎo）包菜 冬瓜（guā）猪骨汤 | 鸡（jī）肾2.0两 红（hóng）烧肉（ròu）1.6两 凉瓜3两 茄子（zǐ）3两 尖椒（jiāo）1.5两 包菜3.5两 | 梅菜扣肉 三（sān）杯鸡 木耳炒肉（ròu） 鱼煮水（shuǐ）豆（dòu）腐 炒青（qīng）瓜炒 上海青 猪骨煲清补凉 | 五花肉（ròu）1.5两（liǎng） 豆（dòu）腐3.0两 三杯（bēi）鸡1.9两 青瓜（guā）3.5两 鲜鱼（yú）1.8两 上海青3.5两 木耳1.5两 猪肉（ròu）1.5两 |
| 星期五 | 花圈 油条 豆浆 青菜（cài） 鸡（jī）蛋炒河（hé）粉 白粥 | 青菜1.5两（liǎng） 河粉5两 花圈2个 油（yóu）条（tiáo）2根 豆（dòu）浆一（yī）杯 白粥1碗 | 白萝（luó）卜烩牛肉 干笋腊肉 酸（suān）甜排（pái）骨 家常豆腐 炒小白（bái）菜 炒冬瓜 猪肉莲藕汤 | 牛肉1.3两 排骨2.0两 猪肉2.5两（liǎng） 冬瓜3.5两（liǎng） 豆腐2.5两 小白（bái）菜3.5两 | 花生焖（mèn）猪手 腐（fǔ）竹焖（mèn）肉（ròu） 鸡腿（tuǐ）炒尖（jiān）椒 烧（shāo）鸭炒豆（dòu）角 炒丝瓜 炒时菜 金针（zhēn）菇肉丸（wán）汤 | 猪手2.2两（liǎng） 鸡腿2.5两 丝（sī）瓜（guā）3.0两 尖（jiān）椒1.6两 豆角2两 烧鸭1.5两（liǎng） 时菜（cài）3.5两 |
| 星期六 | 八（bā）宝粥（zhōu） 包子 蛋卷 油条 桂林米粉 | 八宝（bǎo）粥1碗（wǎn） 蛋（dàn）卷2条 包子1个（gè） 油（yóu）条（tiáo）1根（gēn） 米粉1份 | 红烧（shāo）鱼 潮州卤鸭（yā） 鱼（yú）香肉丝 红萝卜 玉米炒鸡（jī）肉（ròu） 炒黄瓜 炒通心（xīn）菜 肉片金针汤 | 草鱼3两 鸡肉1.6两 卤鸭1.6两（liǎng） 午（wǔ）餐肉1.5两 黄瓜（guā）3.0两 粉丝2.0两 通心菜3.5两（liǎng） | 红烧牛腩（nǎn） 咸鱼蒸肉 鸡亦炒西芹 黄瓜炒（chǎo）肉丸 酸辣大白菜 炒高丽 冬瓜猪骨汤 | 肉丸2.2两 牛腩1.6两 鸡亦1.5两 萝卜3.0两 西（xī）芹2.0两 高丽菜3.5两 |
| 星期日（rì） | 白粥 玉米（mǐ） 杂酱（jiàng）面 馒头 | 白粥（zhōu）1碗 杂酱面4.0两 玉米（mǐ）1份 馒头1个（gè） | 清（qīng）蒸鲩（huàn）鱼 叉（chā）烧（shāo）肉 辣（là）子鸡 酸豆角炒肉 麻辣粉条 炒（chǎo）上海青 冬瓜（guā）哈（hā）蜊汤 | 鲩鱼1.6两 叉烧肉1.5两 酸豆（dòu）角3.0两 鸡（jī）1.6两 上（shàng）海青3.5两 粉条3两 | 香芋炖排骨 红烧松子（zǐ）鱼（yú） 猪肉（ròu）炒腐竹 花菜炒肉（ròu） 炒猪红 炒（chǎo）大白菜 排（pái）骨萝（luó）卜汤 | 排骨1.8两 松子鱼1.7两 猪（zhū）肉3两 腐竹1.5两 猪红3.0两 花菜3.0两（liǎng） 大白菜3.5两 |