蔬菜类

各省（shěng）市县镇（zhèn）区农产品中（zhōng）心批发市场

分区域设置食材统一配送集中点，为（wéi）众多的工（gōng）厂（chǎng）食堂提供新鲜蔬菜。

外观/软硬度/农药残留量

自检/防疫站

蔬菜（cài）批发（fā）市场（chǎng）

种菜基地（dì）

农业种养基地

   位于武汉市东西湖区，1500亩（mǔ）的公司（sī）+农民农业（yè）种养基地，自（zì）产自（zì）销（xiāo）廉价成本的绝（jué）对优势，直接惠及用餐员工。主要（yào）供应惠州、东莞（wǎn）及其附（fù）近地区。

武汉市四季美蔬菜批发市场

湖北（běi）省“菜篮子”重点工（gōng）程，是江（jiāng）汉平原最大综（zōng）合型农副产品（pǐn）批发市场。主要供应湖北等地区。

鲜肉类

各地大型（xíng）肉菜市场/肉（ròu）类冻库（kù）

肉联（lián）厂、肉类加工（gōng）配送企业（yè）均有国家严格规（guī）定（dìng）的（de）生产流（liú）程，是（shì）肉类产品的质量保证。

外观/质量/注水/瘦肉精/H5N1/冰含量

防（fáng）疫站（zhàn）/自检（jiǎn）

捕鱼

猪肉冻库

农业（yè）种养基地

双汇的大型立体养殖场，以（yǐ）猪（zhū）、养、鱼为主（zhǔ），养殖（zhí）场的肉猪需统一由地（dì）方肉联厂收（shōu）购、屠宰及批发。

大米类

秋（qiū）丰（fēng）米业公司在江苏采用定单方（fāng）式收购无公害优质水稻；加工出的大米，具有（yǒu）米粒晶莹饱满（mǎn）、香（xiāng）味浓（nóng）郁、软硬适（shì）中等（děng）特点。常年销往（wǎng）全（quán）国各（gè）大城市超市，批发市场，深受顾客好（hǎo）评。

我食堂60%的大米均来自秋丰米（mǐ）业。

外观/质量/吊白块

疾控中心/自检

粮（liáng）仓（cāng）基地

太粮米业各地（dì）经销（xiāo）点

太粮米业（yè）是一家以优质大米加（jiā）工（gōng）为主，集收（shōu）购、储运、贸易、销售为一体的大型粮食加工（gōng）企业（yè）。

米仓

食（shí）用油类（lèi）

武汉市南海（hǎi）油脂公（gōng）司（金龙（lóng）鱼—供应高（gāo）级经理餐厅）

   1988年益（yì）海嘉里在中国（guó）投（tóu）资第一家油脂企业――南（nán）海油脂公司；“金龙鱼”品牌被认定为（wéi）中国（guó）驰名商（shāng）标，并成为“北（běi）京2008年（nián）奥运会食用油独家供应商”。

气（qì）味/透气度/酸价/杂质/过（guò）氧化值等（děng）

疾（jí）控站

金（jīn）龙（lóng）鱼油

永益食品（pǐn）公司

“鸿（hóng）禧牌”食用调和油、“凤球唛”番茄沙司和鲍鱼汁被评为国家名牌（pái）产品；公司在全国各（gè）地设（shè）有39个办（bàn）事处，特（tè）约经销商近三千家（jiā），永益物美（měi）价廉的产品赢得了市场。

年（nián）年丰大桶（tǒng）油

年年丰集团（tuán）经历二十余年的发（fā）展，系一家集粮（liáng）油专业进出口贸易、港（gǎng）口储运（yùn）、生产加（jiā）工和销售为（wéi）一（yī）体的综合型粮油企业。年销（xiāo）售收入达10亿（yì）元（yuán）以上。

碘盐（yán）类

各市（shì）县（xiàn）盐业总公（gōng）司

省国资委监管的全民所有制企业，是贯彻落实国（guó）家食（shí）盐专（zhuān）营政策的主体（tǐ），由省人民（mín）政府授权行使盐业行政管理和执（zhí）法（fǎ）职能。担负着国有资产保值增值的经济责任和供（gòng）应合格加碘食（shí）盐（yán）、消除碘缺乏病的社（shè）会责任（rèn），依法（fǎ）履行九项盐业行政管理和执法职（zhí）能。

外包装（zhuāng）质量/

纯度（dù）/含碘（diǎn）量

疾控中心/自检

盐

调料（liào）配料（liào）

各地区（qū）最有实力（lì）副食调料供应商（shāng）

武（wǔ）汉市四季美万（wàn）家福食（shí）品调料商行

同是一种配料（liào），用（yòng）不同（tóng）的产地、不同的牌（pái）子，炒出（chū）菜的味道可（kě）能相差甚远。

因此厨房用的调料配（pèi）料需要（yào）精心挑选（xuǎn），力求与多数（shù）消费者口味匹配。

质量/外包装

疾控中心/自检（jiǎn）

调料行